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蟹太太不僅以大閘蟹聞名，我們的實(shí)體門店——蟹黃面館也受到了越來越多食客的喜愛。目前，蟹黃面館已在上海、北京、江蘇等地開設(shè)了多家門店。以下是我們幾款招牌面食，不知道大家更偏愛哪一碗？

招牌禿黃油面

“禿黃油”指的是僅用蟹黃和蟹膏熬制的油，雖然名字聽起來樸實(shí)，但它卻是最純粹、最鮮美的代表。禿黃油的制作成本較高，通常需要10只大閘蟹才能熬制出一小瓶。蟹太太的禿黃油面采用新鮮拆解的蟹黃現(xiàn)熬，每一碗面都只用10只蟹的精華，不摻雜一絲蟹肉，保證了濃郁的香氣和細(xì)膩的口感。

招牌蟹黃面

如果說禿黃油面是蟹面中的貴族，那么蟹黃面則是蟹面中的經(jīng)典之作。將誘人的蟹黃醬倒入面中攪拌，每一根面條都均勻地裹上了鮮美的蟹黃醬，鮮香四溢。

在蟹太太面館，品嘗一碗面也是一種享受。精致的擺盤、蟹黃醬、蘇面、開胃小菜、清爽的海帶湯和暖胃的姜茶，精心準(zhǔn)備，不僅讓人食欲大增，也非常出片。

蟹粉蝦仁面

除了經(jīng)典的禿黃油面和蟹黃面，蟹太太門店的大廚們還創(chuàng)新地將蟹粉與蝦仁結(jié)合，為蟹面增添新的風(fēng)味層次。手工拆解的蟹粉與現(xiàn)剝的河蝦完美融合，鮮香與鮮甜的結(jié)合讓人回味無窮。

香辣蟹粉牛腩面

當(dāng)鮮香的蟹粉遇上嫩滑的牛腩，再輔以辣椒的點(diǎn)綴，會碰撞出怎樣的美味？蟹太太的香辣蟹粉牛腩面，讓你體驗(yàn)到牛腩的酥軟與蟹肉的鮮嫩，香辣的味道喚醒味蕾，讓你的舌尖享受到持久的鮮香。